Antropologia do Descartável: O que a escolha dos talheres revela sobre o respeito da sua empresa pelo usuário final
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26 de fevereiro de 2026
Você já ouviu falar em antropologia do descartável? Muitas vezes, a gestão de compras em grandes corporações, hospitais e cozinhas industriais é encarada como uma fria planilha de custos e…
13 de fevereiro de 2026
O setor de hospitalidade e saúde mudou drasticamente. Se há alguns anos a preocupação de um gestor de compras se limitava ao preço unitário, em 2026, o cenário exige uma…
29 de janeiro de 2026
Quando o assunto é segurança alimentar em hospitais, cozinhas industriais e serviços de alto fluxo, existe um ponto que costuma ser ignorado por quem não está acostumado com normas sanitárias:…


