Antropologia do Descartável: O que a escolha dos talheres revela sobre o respeito da sua empresa pelo usuário final

Você já ouviu falar em antropologia do descartável? Muitas vezes, a gestão de compras em grandes corporações, hospitais e cozinhas industriais é encarada como uma fria planilha de custos e…

Para quem atua com abastecimento de cozinhas industriais, distribuidores e redes de alimentação, uma decisão aparentemente simples pode impactar diretamente na rentabilidade do negócio: a escolha correta do mix de…

Os meses de novembro e dezembro representam o auge da temporada de eventos corporativos.  Confraternizações, jantares de gala, coquetéis e festas de encerramento do ano movimentam empresas, agências e fornecedores…

Por que prezar pela segurança alimentar em Cozinhas industriais? Sejam elas em hospitais, refeitórios corporativos ou centrais de refeições terceirizadas — são ambientes de grande complexidade. Diferentemente de um restaurante…